Bar e Caffetteria

Su Ristoattrezzature le migliori attrezzature professionali per rendere il tuo bar l'ambiente ideale per accogliere i clienti e soddisfare tutte le loro esigenze!

Se vuoi servire nel tuo locale degli ottimi frullati freschi, succhi di frutta naturali, cocktail o sorbetti, non devi far altro che acquistare le nostre attrezzature per bar ideali per realizzare bevande e shakerati. Frullatori, drink station, macchine per il caffè, erogatori di bevade calde/fredde e macchinari per creme, saranno i tuoi migliori alleati per accontentare i gusti dei tuoi consumatori.

Attrezzature per bar, cosa comprare

Non solo, ma puoi anche soddisfare i palati di tutti gli amanti di dolci spuntini sfiziosi, utilizzando crepiere, macchine per waffel e yogurtiere per servire pancake proteici salutari.

Tra le altre attrezzature per barman e bartender, indispensabili per aprire il tuo nuovo locale, abbiamo selezionato:

• centrifughe
• crepiere
• drink station
• erogatore bevande calde
• erogatori bevande fredde
• erogatori creme calde
• essiccatori
• fontane di cioccolata
• frullatori
• frullino frappè
• girabruschette
• granitori
• gruppi multipli
• macchina per caffè
• macchina per caffè americano
• macchina per coni e cialde
• macchina per gelato soft
• macchine per zucchero filato
• macchine per popcorn
• macinadosatore caffè
• piastra ad induzione
• piastre waffel
• raffreddatori di tazze e bicchieri
• riscaldatori per latte
• spezzaghiaccio
• spremiagrumi
• thermos caffè
• toaster
• tritaghiaccio

Il caffè: come valorizzarlo con le migliori attrezzature professionali per bar

Quello del caffè è uno dei momenti "sacri" della giornata per concedersi una pausa o fare un'ottima colazione e, quindi, acquistare la migliore attrezzatura professionale per bar sul mercato, in grado di far ritornare i clienti nel tuo bar quando hanno bisogno di staccare la spina, è una scelta obbligata. Se hai intenzione di comprare una macchina del caffè di qualità, ci sono degli elementi che devi assolutamente tenere in considerazione.

Il processo di preparazione della bevanda, è uguale per tutte le macchine per caffè: professionali, a capsula, automatiche, manuali o a moka. Prima di tutto, l’acqua viene scaldata dal dispositivo per arrivare circa a 90 gradi e, dopo aver esercitato una pressione (verso l’alto o il basso), fatta passare attraverso uno strato di caffè macinato, che trasferisce il sapore tipico, il colore e le proprietà nella tazza. Il processo – nei bar – viene ripetuto centinaia di volte al giorno; proprio per questo motivo, le macchine da caffè professionali devono essere funzionali, pratiche ma qualitativamente studiate nei dettagli.

Cosa sono i waffel e con quale attrezzature posso produrli?

I waffel, conosciuti anche come gaufre, sono cialde dolci, morbide dentro e croccanti fuori, cotte sulla tipica piastra per waffel che gli conferisce la classica struttura a nido d’ape. Si tratta di golose tortine dal gusto neutro a base di uova, latte e farina, tipiche della cucina del Nord Europa, decorate a piacere con frutta fresca, miele, marmellata, creme spalmabili, panna, cioccolato e granelle. Una golosità davvero unica, che per consistenza e preparazione, appartengono alla famiglia dei pancakes e delle crepes.

Cos'è il gelato soft e come posso produrlo nel mio bar?

Il gelato soft, di largo consumo all’estero, è un prodotto differente dai gelati tradizionali/artigianali prodotti in Italia: fuoriesce già pronto per essere consumato, da una specifica macchina professionale. Poichè eviene espulso e servito direttamente sul cono o in coppetta, a temperatura più alta (-4/-6° C) rispetto a quella del gelato artigianale e industriale (-13°/-18° C) risulta più soffice, più cremoso e meno freddo. Rispetto al gelato comune è più ricco di grassi e contiene meno zuccheri, per cui il suo contenuto di aria risulta superiore del 50%.

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