Idee, guide all’acquisto e consigli pratici per chi lavora nella ristorazione. Scopri come scegliere le attrezzature più adatte alla tua attività, utilizzarle al meglio e prendertene cura nel tempo. Dalla cucina professionale al bar e alla pizzeria, trovi spunti utili per organizzare gli spazi e rendere più semplice il lavoro di ogni giorno.
Il caffè è una bevanda molto diffusa e apprezzata in tutto il mondo, ottenuta dalla macinazione e torrefazione dei semi della pianta del genere Coffea , che conta circa 120 spec...
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Le cozze sono tra i molluschi più ostici da pulire poiché spesso sono pieni di sabbia e altri detriti raccolti dal mare. In questo articolo ti spiegheremo come pulire le cozze v...
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Il robot da cucina multifunzione è un’attrezzatura immancabile in tutte le cucine professionali . La sua estrema versatilità lo rende utile in una vasta gamma di preparazioni. C...
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Il gelato è nato in Italia nel lontano 1565 e da allora è diventato uno dei prodotti più noti ed apprezzati all’estero . La nostra arte gelatiera è famosa in tutto il mondo e le...
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L’Italia è la patria del caffè , la nazione dove la bevanda scura ha trovato la sua consacrazione, entrando a far parte di una delle frasi più usate nel Belpaese: “Vuoi un caffè...
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Che ci si trovi in un bar, in un ristorante o in un albergo, il bagno rappresenta sempre il biglietto da visita di un locale . Più il cliente lo troverà in ordine e ben pulito, ...
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Ogni casa è dotata almeno di un frullatore, un elettrodomestico che svolge una funzione molto importante in cucina. Con il frullatore, infatti, possiamo frullare e tritare molte...
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Stai pensando di aggiungere la pizza al tuo menù ma non hai ancora trovato un pizzaiolo? Se cerchi una guida per imparare come fare l’impasto per la pizza , sei nel posto giusto...
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Gli armadi frigo, le vetrine refrigerate, gli abbattitori e i congelatori. Tutte le attrezzature refrigerate professionali sono dotate di termostato , una tecnologia che consent...
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L’acquisto dei sacchetti sottovuoto rappresenta la scelta ideale per una corretta conservazione degli alimenti, sia in ambiente domestico che in un contesto di tipo professional...
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