Elige la placa de inducción que mejor se adapte a tus necesidades profesionales, selecciona uno de los modelos disponibles en Ristoattrezzature y adopta un método de cocción rápido, práctico y eficiente. Consume menos y cocina más rápido con nuestras placas de inducción para hostelería.
Accesorios para cócteles y bármanes
Batidora de nata
Batidora para batidos
Batidoras
Cafetera
Calentadores de leche
Centrífugas
Creperías
Dispensador de bebidas calientes
Dispensadores de bebidas frías
Drink Station
Exprimidor de cítricos
Fuentes de chocolate
Girabruschette
Grupos múltiples
Máquina para conos y barquillos
Máquina para hacer helado
Máquina para helados cremosos
Máquinas de granizado
Máquinas de helados de mostrador
Máquinas multifunción
Máquinas para hacer algodón de azúcar
Máquinas para hacer helado
Máquinas para hacer helado
Máquinas para hacer helados y cocer crema
Máquinas profesionales para hacer palomitas
Molino dosificador de café
Pasteurizadores y cocedores de crema
Placas para gofres
Rompehielos
Secadores
Tostadora
Tritahielo
7 productos
Bacalao: 3388
Este producto se envía en un plazo de 5 a 8 días laborables (plazo orientativo). Es posible que lo recibas antes.
Bacalao: 5095
Este producto se envía en un plazo de 5 a 8 días laborables (plazo orientativo). Es posible que lo recibas antes.
Bacalao: 5092
Este producto se envía en un plazo de 5 a 8 días laborables (plazo orientativo). Es posible que lo recibas antes.
Bacalao: 6865
Este producto se envía en un plazo de 5 a 8 días laborables (plazo orientativo). Es posible que lo recibas antes.
Bacalao: 5094
Este producto se envía en un plazo de 5 a 8 días laborables (plazo orientativo). Es posible que lo recibas antes.
Bacalao: 5096
Este producto se envía en un plazo de 5 a 8 días laborables (plazo orientativo). Es posible que lo recibas antes.
Bacalao: 6866
Este producto se envía en un plazo de 5 a 8 días laborables (plazo orientativo). Es posible que lo recibas antes.
La placa de inducción es hoy en día un elemento fundamental en la cocina profesional que permite trabajar de forma rápida y eficiente. Con las nuevas placas de inducción es posible prescindir de una campana extractora. De hecho, algunos modelos cuentan con extractores incorporados que permiten cumplir con la normativa en materia de dispersión de humos.
La placa de inducción se activa aprovechando el principio de la inducción electromagnética para cocinar los alimentos y calentar los recipientes. La corriente se genera a partir de una variación del campo magnético denominada corriente inducida o fuerza electromagnética inducida. Veamos cómo funcionan
La placa de inducción profesional está equipada con una bobina conductora situada debajo de la superficie de vitrocerámica, por la que circula corriente eléctrica alterna. La frecuencia de una placa de inducción oscila entre los 20 kHz y los 50 kHz, y la bobina genera el campo magnético que se transmite directamente a los recipientes. La transferencia es más rápida que en las cocinas de gas y reduce considerablemente la dispersión de calor.
La practicidad de la placa de inducción, que no genera una llama viva, la hace especialmente adecuada para el transporte. Cómprela para servicios de catering, quioscos y locales de pequeñas dimensiones.
Compra uno de los modelos de placa de inducción de Ristoattrezzature: desde la más pequeña, de 1 quemador, hasta las cocinas de 4 placas. Elige la que mejor se adapte a tus necesidades en la cocina.
La placa individual está equipada con una pantalla LED con luz azul y tiene una temperatura de funcionamiento que va desde los 60 °C hasta un máximo de 240 °C. También está disponible en versión exclusiva para wok o cóncava, para adaptarse a las necesidades de diseño de la sartén.
La cocina profesional de 4 placas de inducción es una estructura fabricada íntegramente en acero inoxidable, equipada con mandos atermicos.
La superficie de vitrocerámica tiene un grosor de 6 mm, con zonas cuadradas de radiación de 27 x 27 cm fijadas bajo el cristal.
La pantalla permite controlar en todo momento la potencia, mientras que el sensor de detección de ollas garantiza una protección contra el sobrecalentamiento en caso de que se olvide una olla vacía sobre las placas de inducción.
Las placas de inducción ofrecen la posibilidad de lograr un gran ahorro energético gracias a su rapidez de calentamiento y a su elevado rendimiento.
Sin tiempo de precalentamiento y sin desperdicios: la placa se apaga en cuanto se retira la olla de la superficie.
Fáciles de instalar y con un diseño elegante, las placas de inducción son prácticas de transportar y permiten cocinar a la vista, gracias también a la ausencia de humos.
Ponte en contacto con nosotros ahora mismo para hacer realidad el sueño de montar el local que siempre has deseado. ¡Comprar tu placa de inducción en Ristoattrezzature nunca ha sido tan fácil y seguro!
