Cucine etniche professionali

Se abriu um restaurante étnico ou está à procura de uma proposta culinária fora do comum: compre online um conjunto de cozinha étnica profissional. Prepare pratos tradicionais chineses, japoneses e tailandeses com o conjunto de cozinha para wok, ideal para cozinhar nesta frigideira específica.

Só com o wok é que poderá cozinhar vários ingredientes diferentes em simultâneo. A sua capacidade de reter o calor durante muito tempo e de permitir cozeduras rápidas e saudáveis torna o wok um método de cozedura muito procurado.

Garanta uma excelente distribuição do calor e uma rápida evaporação dos líquidos com o fogão para wok e confecione pratos étnicos com precisão.

Fogões étnicos profissionais da Ristoattrezzature

Selecionámos para si os fogões para wok elétricos e a gás para que possa tirar o máximo partido do wok nas suas preparações. Prepare pratos orientais de acordo com a sua tradição, adaptando o seu equipamento de cozinha aos métodos originais.

Para o seu restaurante, compre online o fogão étnico profissional para wok, disponível em vários modelos, desde o de 1 queimador até ao fogão étnico chinês de 10 queimadores. Escolha a melhor solução para o seu negócio.

Fogão étnico profissional de 1 queimador

O fogão para restauração oriental de 1 queimador, com queimadores de alto rendimento, possui uma chama vertical e aquece todo o wok para uma cozedura rápida.

O queimador está equipado com torneiras com válvulas, chama piloto e termopar, sendo fácil de desmontar para uma limpeza e manutenção simples.

A estrutura é inteiramente fabricada em aço inoxidável AISI 304, adequado para contacto com alimentos, com uma placa de cozedura reforçada com 2,5 mm de espessura.

O fogão étnico profissional está equipado com anéis de apoio para o wok (CERCHIO/CC) fabricados em ferro fundido esmaltado em preto brilhante porcelanizado. Por baixo do queimador encontra-se a bandeja recolhedora de gotas amovível.

Está também disponível a versão de fogão étnico profissional de indução com placa de vitrocerâmica e fogão com base de apoio em 4 pés.

Fogão profissional para cozinha étnica de 6 a 10 bicos

Para restaurantes de cozinha japonesa e chinesa com grande capacidade, é possível optar por um fogão profissional para cozinha étnica da Ristoattrezzature com 6, 7, 8, 9 e 10 bicos.

É possível escolher entre:

• Queimadores atmosféricos em ferro fundido com chama de expansão vertical, equipados com torneiras com válvulas, chama piloto e termopar;

• Queimador radiante de infravermelhos pré-misturado, equipado com unidade de controlo eletrónico da chama e chama regulável.

A superfície de cozedura dos fogões étnicos profissionais pode ser lisa ou com canal e com ou sem sistema de lavagem automática.

Escolha connosco a melhor solução para cozinhar os seus pratos étnicos: compre online o fogão étnico profissional da Ristoattrezzature

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