Máquina elétrica para cozinhar massa com compartimento fechado, 1 cuba de 24 litros, S/70, 40 x 70 cm

O cozedor de massa elétrico para restauração profissional é a forma prática e rápida de cozinhar massa em estabelecimentos que servem pratos de massa. Restaurantes, deliciências e cantinas não podem prescindir deste instrumento de trabalho que agiliza o serviço.

O cozedor de massa profissional está montado num móvel com porta, oferecendo assim uma verdadeira estação de trabalho completa. Resistente, eficiente e fiável, este produto é fácil de instalar na linha de trabalho e pode acomodar até 3 cestos.

Design e funcionamento

O cozedor de massa profissional de 1 cuba para restauração apresenta um design compacto e minimalista que se adapta bem ao mobiliário de uma cozinha profissional. A estrutura é totalmente fabricada em aço AISI 304, resistente ao desgaste e à abrasão.

O produto está equipado com 1 cuba com capacidade para 24 litros e pode acomodar até 3 cestos ajustáveis. As dimensões exteriores são 400 x 730 x 940 mm, com um peso de 42 kg.

Os botões de comando estão posicionados na parte frontal, enquanto as torneiras de escoamento se encontram no compartimento fechado por baixo. O termóstato regula a temperatura da água; a potência elétrica é de 9 kW para uma tensão de 400 V.

A máquina profissional de cozinhar massa de 1 cuba está equipada com uma base de apoio para uma escorrida prática e com bordas elevadas de segurança. A barreira de difusão de vapores funciona também como proteção contra salpicos, permitindo um trabalho seguro e limpo. Os pés de borracha ajustáveis permitem que a máquina se adapte a todos os espaços e à altura do operador.

A panela para cozinhar massa destinada à restauração beneficia de um excelente isolamento térmico, o que permite manter a água à temperatura adequada durante todo o período de serviço.

Limpeza e manutenção

A manutenção ordinária do cozedor de massa profissional para restauração consiste na remoção cuidadosa de quaisquer resíduos de amido ou calcário. Estes dois elementos, se acumulados, podem comprometer o correto funcionamento da máquina. Após cada cozedura, será necessário limpar cuidadosamente o cozedor de massa para restaurantes, a fim de evitar a contaminação das cozeduras seguintes. Em particular, a cuba e os sensores devem ser limpos e secos regularmente para evitar a sua deterioração.

Para proceder à limpeza do cozedor de massa elétrico profissional, é necessário desligar a máquina e esvaziá-la:

• Higienize o interior com um pano húmido e um detergente de cozinha não corrosivo;
• limpe as superfícies externas sem utilizar esponjas abrasivas: utilize um pano macio e um detergente desengordurante;
• Para a secagem, utilize um pano de esponja liso que não deixe marcas.

Porque este é o produto ideal para si

O cozedor de massa elétrico para restaurantes é um equipamento indispensável na restauração profissional. Concebido para a cozedura simultânea e rápida de pratos de massa, tem como principal vantagem a redução dos tempos de serviço.

Poderás servir massa sempre «al dente» graças à cozedura controlada e à temperatura constante que a máquina te garante.

As grelhas esmaltadas em ferro fundido são resistentes aos ácidos e a estrutura em aço de alta qualidade garante durabilidade e robustez. Os quatro lados do cozedor de massa proporcionam um bom isolamento térmico e os botões de comando são fabricados em material térmico.

A limpeza e a manutenção são facilitadas pela presença do compartimento inferior que se abre, tornando todos os componentes facilmente acessíveis. O móvel proporciona, além disso, um espaço de arrumação adicional que permite otimizar o espaço na cozinha. A pega ergonómica e o fecho automático tornam-no prático e confortável de utilizar.

Nota sobre as cores dos botões:
Os nossos equipamentos estão disponíveis com botões vermelhos ou prateados. A escolha da cor não pode ser selecionada pelo cliente e o envio será feito de forma aleatória. No entanto, caso sejam encomendados vários produtos da mesma linha, comprometemo-nos a fornecer todos os artigos com botões da mesma cor.