Green Vision – Unser Engagement für Nachhaltigkeit
Heutzutage ist es eine Notwendigkeit und eine Pflicht geworden, bei der Arbeit Abfall und Schadstoffemissionen zu reduzieren und Energie zu sparen. Immer mehr Fachleute aus der Gastronomie wählen ihre Geräte anhand ihres Verbrauchs und ihrer Umweltverträglichkeit aus.
Die Wahl eines hocheffizienten Geräts (Klasse A) sorgt für deutlich niedrigere Stromkosten. Der Kauf eines Produkts mit umweltfreundlichem Antrieb ermöglicht es Ihnen zudem, die Umweltbelastung durch Gastronomiegeräte zu verringern. Schauen wir uns an, wie man sie auswählt.
Energieeffizienzklasse A – eine ethische und kostengünstige Wahl
Die Energieeffizienzklasse ist ein entscheidender Aspekt bei der Auswahl der Geräte für die eigene Küche.
Als Orientierungshilfe dient das europäische Energieeffizienzlabel, das auf den Elektrogeräten angebracht ist und auch eine Schätzung des jährlichen Verbrauchs in kWh angibt.
Jährlicher Verbrauch in kWh. Das seit 2021 geltende obligatorische Energieeffizienzlabel hat einen für alle Haushaltsgeräte geltenden Standard festgelegt, um den Vergleich zu erleichtern.
Die Klasse G befindet sich auf der untersten Stufe (Farbe: Rot) einer Skala, die bis zur Energieeffizienzklasse A (Farbe: Grün) reicht, bei der die „+“-Zeichen weggelassen wurden, um die Kaufentscheidung zu erleichtern.
Um ein Beispiel zu nennen: Der Kauf eines Kühl-Gefrierkombination der Klasse A bedeutet, den Verbrauch eines Kühlschranks der Klasse G auf ein Drittel zu reduzieren!
Ausschlaggebend ist auch die beträchtliche Wandstärke unserer Haushaltsgeräte, die für eine stabile Innentemperatur sorgt und Wärmeverluste auf ein Minimum reduziert. Dank dieser isolierenden Eigenschaften muss der Kompressor weniger arbeiten, wodurch sich der Energieverbrauch des Geräts verringert.
Stets effiziente und langlebige Geräte
Um eine nachhaltige Gastronomie zu gewährleisten, ist es notwendig, die regelmäßige Wartung und die tägliche Reinigung der Geräte ordnungsgemäß durchzuführen.
Viele unserer Produkte verfügen über eine automatische Abtauung, sodass sie zum Abtauen nicht ausgeschaltet werden müssen. Dies trägt zudem zur Verbesserung der Effizienz des Geräts bei , da die isolierenden Eisschichten auf den Heizelementen entfernt werden.
Die Edelstahlkomponenten und die abgerundeten Ecken gewährleisten eine gründliche Reinigung, ebenso wie die leicht herausnehmbaren und hygienisch zu reinigenden Restesammelschubladen.
Unsere Bedienungsanleitungen, die den Geräten beiliegen, ermöglichen die korrekte Durchführung der regelmäßigen Wartung, während Risto für außerordentliche Wartungsarbeiten seine Experten zur Verfügung stellt.
Wenn Sie Ihre Küchengeräte stets auf höchstem Leistungsniveau halten, bleibt ihre Energieeffizienz unverändert erhalten.
Die Erdgase R600a und R290
Statten Sie Ihre Küche ausschließlich mit professionellen Geräten aus, die umweltfreundlich sind und für ihren Betrieb zu 100 % natürliche Gase verwenden. Die Kältemittel R290 und R600a versorgen unsere Geräte mit Energie und gewährleisten eine hervorragende Energieeffizienz sowie null Auswirkungen auf die globale Erwärmung. Weder Isobutan (R600a) noch Propan (R290) schädigen die Ozonschicht, im Gegensatz zu älteren Kühlsystemen.
Zudem sind die erzielten Verdampfungstemperaturen niedrig und führen nicht zu einer Überhitzung des Kompressors, wodurch dessen Verbrauch gesenkt wird.
Beide Gase verfügen über eine hohe Kühlleistung, sind zum Nachfüllen leicht erhältlich und zu einem konstanten Preis verfügbar.
Nachhaltige Gastronomie – die Zukunft ist bereits da
Das wachsende Bewusstsein für die Reduzierung von Lebensmittel- und Energieverschwendung hat das Europäische Parlament dazu veranlasst, neue Standards für den Einsatz von Kältemitteln festzulegen. An diese Vorgaben müssen sich Gastronomen ab dem 1. Januar 2022 halten.
Die ausschließliche Nutzung umweltfreundlicher Quellen ist daher heute mehr als nur eine moralische Verpflichtung. Kältemittel in Großküchen dürfen ab 2022 keinen GWP-Wert (Global Warming Potential) von mehr als 150 aufweisen.
Risto legt seit jeher großen Wert auf Nachhaltigkeit. Unsere „Green Vision“ hat uns dazu veranlasst, nachhaltige Produkte zu fördern , um unseren Beitrag zum Schutz unseres Planeten zu leisten. Das Ziel einer nachhaltigen Gastronomie rückt heute dank des Beitrags aller immer näher. Auch dank Ihres Beitrags!
Wählen Sie aus unseren umweltfreundlichen Produkten dasjenige aus, das Ihren Anforderungen am besten entspricht, und verwirklichen Sie gemeinsam mit uns Ihre Vorstellung von nachhaltiger Gastronomie.