Pétrisseuse-mélangeuse planétaire professionnelle d'une capacité de 40 litres, triphasée

Le pétrin-mélangeur planétaire professionnel de 40 litres pour pâtisseries est l'équipement professionnel idéal pour réaliser rapidement vos pâtes.

Particulièrement adaptée à une utilisation dans les restaurants, pâtisseries, pizzerias, pubs et rôtisseries. Petits ou grands établissements de restauration. Sa construction robuste et la grande capacité de sa cuve font de ce pétrin un élément indispensable à intégrer dans votre cuisine.

Complétez votre espace de travail de manière pratique et fonctionnelle : faites votre choix parmi les différentes propositions du catalogue.

Conception et fonctionnement

Le pétrin-mélangeur planétaire professionnel de 40 litres de Ristoattrezzature présente un design très technique et épuré. Il se caractérise par des matériaux de haute qualité et un souci du détail.

Le corps est en fonte, la cuve en acier inoxydable pour garantir une hygiène maximale au contact des aliments, et la finition est blanche.

Ce modèle dispose d’une capacité totale de 40 litres: il peut contenir jusqu’à 8 kg de farine et/ou 13 kg de pâte. Ses dimensions extérieures sont de 55 x 62 x 99 cm. Son poids est de 150 kg. Un appareil imposant destiné aux grands établissements de restauration qui préparent de grandes quantités de pâte.

Le pétrin-mélangeur planétaire professionnel de 40 litres est alimenté par un courant triphasé d'une puissance de 1,5 kW et d'une tension de 400 V. Ce type d’alimentation offre une puissance supérieure à celle des modèles monophasés; son utilisation est donc recommandée dans les ateliers ou les cantines où la charge de travail est importante.

Trois accessoires sont fournis: un fouet plat, un crochet en spirale et un fouet à fils, pour obtenir différents types de pâte, ainsi que trois vitesses sélectionnables en fonction de vos besoins.

Grâce à un bouton situé sur le côté, vous pouvez également relever et abaisser la cuve en toute sécurité.

Nettoyage et entretien

Le robot pâtissier planétaire professionnel de 40 litres ne nécessite aucun entretien. En revanche, il est essentiel de le nettoyer après chaque utilisation.

N’oubliez pas de procéder lorsque les fouets sont à l’arrêt, de débrancher l’appareil de la prise électrique pour plus de sécurité, puis d’utiliser un chiffon humide et un détergent doux pour éliminer la saleté dans tous les recoins. Le bol amovible en acier inoxydable permet un rinçage facile sous l’eau courante. Enfin, laissez-le sécher avant de le remonter.

Pourquoi ce produit est-il fait pour vous ?

Haute qualité, polyvalence et facilité d’utilisation. Le pétrin-mélangeur planétaire professionnel de 40 litres pour restaurants est un gage de sécurité et de fiabilité. Sa faible consommation d’énergie et son fonctionnement silencieux vous le feront apprécier encore davantage.

Si vous gérez des cantines ou de grands hôtels, si vous travaillez dans un établissement où les pâtes et les produits levés sont à l’ordre du jour, vous ne pouvez pas vous en passer. Choisissez les options disponibles dans le catalogue pour découvrir comment optimiser votre espace de travail. Consultez la fiche technique pour en savoir plus.