Raffinatrici

As refinadoras profissionais, de dois e três cilindros, da Ristoattrezzature são máquinas para pastelarias, ideais para refinar açúcar, misturar diferentes massas e triturar amêndoas, frutos secos e grandes blocos de chocolate.

A máquina profissional de refinação foi concebida para durar ao longo do tempo, graças à utilização de materiais da mais alta qualidade e robustez, como os cilindros de granito que constituem a sua parte essencial: ajustáveis para determinar o grau de refinação, permitem o processamento de matérias-primas diferentes, mas igualmente indispensáveis na cozinha, como frutos secos (amêndoas, nozes e avelãs), mas também chocolate em pedaços e açúcar. As operações de limpeza e higienização deste equipamento são facilitadas pela cuba extraível situada na parte inferior (concebida para recolher o produto acabado acumulado), que, uma vez esvaziada, pode ser facilmente transportada para a zona de lavagem.

A refinadora que selecionámos para si é um equipamento robusto e fiável, dotado de proteção contra acidentes e de um sistema elétrico de baixa tensão (24 V) em conformidade com a legislação. As engrenagens e os parafusos sem-fim são fabricados em ferro fundido especial lubrificado a óleo; a cuba de recolha e a tremonha de carga, por sua vez, são em aço inoxidável. Este equipamento está equipado com lubrificadores, cilindros (o traseiro oscila em torno do seu próprio eixo para tornar a refinação mais precisa) e um sistema moderno de fixação das lâminas raspadoras, o que o torna fiável, mas também muito rápido e prático nas operações de limpeza.

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