Pétrin-mélangeur planétaire professionnel d'une capacité de 30 litres, triphasé

Le robot pâtissier Mixer Professionnel de 30 litres est un équipement professionnel conçu pour la restauration et la pâtisserie.

Grâce à son système de sécurité, ce robot pâtissier garantit des performances élevées en toute sécurité, notamment grâce au mécanisme de verrouillage de la cuve.

Ses dimensions et ses fonctionnalités en font un outil adapté aux établissements de taille moyenne et grande, notamment grâce à sa grande capacité de pétrissage.

Conception et fonctionnement

Le robot pâtissier professionnel Ristoattrezzature mesure 410 x 510 x 840 mm pour une cuve de 370 x 340 mm, incluse. Son design est à la fois fonctionnel et harmonieux, avec des bords arrondis et une finition blanche brillante. La partie supérieure abrite les principales commandes : bouton de mise en marche, bouton de sélection et voyant lumineux. Plus bas se trouve le bouton rotatif permettant de sélectionner les différentes vitesses de fonctionnement. Il est possible de choisir entre 3 régimes moteur:

• 105 tr/min,
• 180 tr/min,
• 408 tr/min.

Un fouet plat, un crochet en spirale et un fouet à fils sont fournis et peuvent être montés grâce au levier métallique qui soulève la tête. La grille de sécurité protège l’utilisateur du mouvement du fouet.

Sa capacité totale est de 30 litres pour un maximum de 5 kg de farine et une capacité de pétrissage de 11 kg. Le poids total de cet équipement puissant est de 90 kg.

La base se compose d’une structure dotée de pieds qui assure un ancrage sûr au sol.

Le pétrin triphasé, contrairement au pétrin monophasé, dispose d’un moteur beaucoup plus puissant, de 380 V (contre 230 V pour le monophasé). L’alimentation est électrique, avec une fréquence de 50 Hz et une puissance électrique de 1,1 kW.

Nettoyage et entretien

Avant de procéder au nettoyage général du robot pâtissier, débranchez la prise d'alimentation et lavez le corps de la machine avec un détergent neutre et de l'eau tiède à l'aide d'un chiffon humide. Enfin, séchez-la soigneusement.

Pour nettoyer correctement les accessoires, retirez le bol de la machine et démontez soigneusement l'ustensile. Nettoyez tous les composants à l'eau tiède et au détergent neutre au moins une fois par jour.

Aucune pièce du robot pâtissier ne doit être lavée au lave-vaisselle.

Pourquoi ce produit est-il fait pour vous ?

Le robot pâtissier de 30 litres destiné aux boulangeries, pâtisseries et cuisines professionnelles est conçu pour les établissements qui préparent fréquemment des pâtes.

Dans cette version de comptoir haut de gamme, le robot pâtissier Ristoattrezzature garantit des performances élevées : optez pour lui si vous recherchez un produit professionnel permettant de travailler de grandes quantités de pâte rapidement et efficacement.

Optez pour un équipement de cuisine fiable et résistant, conçu pour durer dans le temps tout en garantissant des résultats toujours parfaits. Son utilisation est aisée grâce à la disposition de toutes les commandes sur un seul côté de la machine, ce qui permet de les actionner d’une seule main.

Le niveau sonore est faible, ce qui facilite le travail en cuisine et favorise la concentration pendant les préparations.