Alle Getränkekühlvitrinen von Ristoattrezzature sind professionelle Geräte, die mit Einlegeböden oder Gittern zur Aufbewahrung von Getränken ausgestattet sind und in verschiedenen Fassungsvermögen, Materialien und Abmessungen erhältlich sind, um all Ihren Anforderungen gerecht zu werden. In unserem Online-Shop finden Sie: Kühlvitrinen mit Roll-Bond-Kühlung mit einem Fassungsvermögen von 52 bis 115 Litern, einzelne Standkühlvitrinen mit einem Fassungsvermögen von bis zu 368 Litern und doppelte Standkühlvitrinen mit einem Fassungsvermögen von 800 Litern.
Kühlvitrinen sind ein unverzichtbarer Bestandteil der Einrichtung deiner Bar und eignen sich ideal als gekühlte Thekenrückwände oder als Kühlvitrinen für Selbstbedienungsbereiche: Diese Produkte verbinden den Komfort der Kühlung und Lagerung von Getränken und Lebensmitteln mit dem Vorteil der Produktpräsentation, da die Waren durch das Glas gut sichtbar sind, ohne dass die Tür geöffnet werden muss.
Was bedeutet Kühlen?
Kühlung ist ein Verfahren, bei dem die Temperatur eines bestimmten Raums unter das Niveau der Raumtemperatur gesenkt wird. Die Kälteerzeugung spielt bei der Lagerung von Lebensmitteln eine grundlegende Rolle und hat die alten Techniken zur Verhinderung des Verderbs (durch Salzen, Trocknen usw.) abgelöst, deren gemeinsames Merkmal darin bestand, die ernährungsphysiologischen und organoleptischen Eigenschaften der Lebensmittel zu verändern.
Die Entwicklung der Lebensmittelkühlung hat die Ernährungsgewohnheiten und den Lebensmittelkonsum regelrecht revolutioniert und das Angebot dank der Verlängerung der Haltbarkeitszeiten erweitert. Fehler bei der korrekten Handhabung der Lagertemperaturen von Lebensmitteln sind die Hauptursache für lebensmittelbedingte Erkrankungen: Um das Risiko zu verringern, mit schädlichen Bakterien kontaminierte Speisen zu servieren, ist es daher notwendig, Fehler bei der Lagerung, beim Garen, beim Schnellabkühlen und bei der Warmhaltung sorgfältig zu vermeiden.
Was ist der Unterschied zwischen statischer Kühlung und umluftgekühlter Kühlung mit Roll-Bond?
Technisch gesehen liegt der Hauptunterschied bei Kühlvitrinen gerade im Kühlmechanismus. Man kann zwischen Vitrinen mit statischer Kühlung und solchen mit Umluftkühlung mit Roll-Bond wählen:
- Statische Kühlvitrinen nutzen eine bewährte Kühltechnik: Dabei werden ausschließlich die Wände der Vitrine gekühlt, und zwar mithilfe eines Kältemittels, das von einem Kompressor in den internen Kreislauf gepumpt wird.
- Umluft-Kühlvitrinen mit Roll-Bond sind mit einem Ventilator ausgestattet, dessen Aufgabe es ist, die Luft im Inneren der Vitrine zu zirkulieren: Dadurch wird eine gleichmäßige Temperatur im gesamten Kühlraum gewährleistet, die richtige Luftfeuchtigkeit erhalten und die Platzierung der Getränke auf jedem beliebigen Einlegeboden ermöglicht.
